5 tips for oppbevaring av frukt og bær
Skill og oppbevar riktig: Frukt og bær bør oppbevares separat. Noen frukter avgir etylengass (f.eks. epler, pærer) som kan fremskynde forringelsen av bær. Oppbevar bær i en annen boks eller pakke for å holde dem friske lenger.
Bruk riktig temperatur: Oppbevaringstemperaturen er viktig. Mange frukter og bær gjør seg best i kjøleskapet, men ikke alle. Sitrusfrukter, epler og bær kan oppbevares i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten. Imidlertid må mange frukter være i romtemperatur for å modnes riktig.
Ventiler riktig: Unngå kondens ved å bruke perforerte poser eller papirhåndklær når du oppbevarer bær. Dette bidrar til å absorbere fuktighet og forlenger holdbarheten.
Vask ved servering: Ikke vask frukt og bær før rett før servering. Vann kan fremskynde forringelsen, så vask dem raskt og forsiktig rett før du spiser.
Ut og inn: Bruk først inn, først ut-prinsippet for å minimere avfall. Plasser nylig kjøpte frukter og bær på baksiden eller bunnen for å sikre at de eldre brukes først.
Med disse tipsene kan du effektivt lagre frukt og bær på en måte som opprettholder smak, tekstur og næringsverdi så lenge som mulig.
